心情不好？来颗糖吧！

　　糖的获取贯穿人类发展史。你知道吗？中国可是世界上最早种蔗和制糖的国家之一，据古书记载，两千多年前中国已经出现了“柘”。

　　战国时期《楚辞-招魂》中就记载了“柘浆”，据说为甘蔗汁。南北朝时期，陶弘景在《名医别录》描述了甘蔗种植区域、种蔗技术提高，“沙糖”这个名称已经出现。唐代贞观年间在扬州设坊制糖。砂糖的出现，标志着制糖技术达到了一个新的高度。宋代《东京梦华录》记载的糖品达几十种之多；南宋时期，蔗糖已然成为中外互市主要输出商品之一。明代《天工开物》中，记述了甘蔗种植技术和牛拉石辘榨蔗法、瓦溜法、土白糖制冰糖等各种手工制糖方法，成为现代制糖的基础。明清时期，是我国古代手工业制糖的一个辉煌时期，蔗糖产量大质量好，产糖除行销国内，甚至还可以出口至东亚、欧洲、美洲等地。今天，我国依然是食糖生产和消费大国，食糖年总产量可达上千万吨，消费超过1500万吨。

　　小小糖粒不起眼，却贯穿人类社会发展的全过程，对科学技术、生产关系、文化习俗、社会制度等的进步，以及中外文化交流都起过重要作用。

 出  品：中国糖业协会 光明网

 监  制：战  钊

 策  划：宋雅娟

 编  导：武玥彤 张  蕃

 统  筹：张  蓉