行业研究
食用红甜菜多糖的提取及纯化
发布时间:2020.01.02  来源:  作者:孙小童,代翠红,崔杰,罗成飞,李新玲,张延明,程大友
  

摘要:本实验利用热水浸提法和酶解法对红甜菜多糖进行提取,并对这两种方法进行比较,得出酶解法得率更高,但相比之下热水浸提法成本较低且操作简便,可根据实际条件及自身需求选择两种方法;确定了红甜菜多糖提取实验中最佳分离醇沉条件为:乙醇终浓度为80%,4℃冰箱醇沉24小时;我们采用了Sevage法和TCA法纯化多糖,确定Sevage法最佳脱蛋白次数为4次,TCA法中’rCA浓度为8%时效果最好,综合考虑脱蛋白率和多糖损失率,两种脱蛋白法中TCA法更适用于食用红甜菜多糖的纯化,其脱蛋白率可达到78%,而多糖损失率仅为8.55%。


(本文系《中国甜菜糖业》2018年第4期文章《食用红甜菜多糖的提取及纯化》,详情请查看附件)

 

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